Зерновые – хлеб из муки грубого помола, завтрак из зерновых хлопьев, каши, макаронные изделия (группа А), рис, особенно бурый, овсяные хлопья, гречка;
молочные продукты – снятое (обезжиренное) или 0,5% молоко, сыры (20%-ной жирности), обезжиренный творог;
супы – овощные, вегетарианские;
рыба – все виды рыбы, особенно морская рыба (не менее 2-3 раз в неделю, желательно до 7 раз в неделю);
моллюски – морской гребешок, устрицы;
мясо – индейка, курица, телятина, дичь, молодая баранина (без видимого жира и кожи);
масла – подсолнечное, кукурузное, оливковое, рапсовое до 2,0-2,5 ст. л. в день и 2-3 ст. л при диете II (когда имеется ИБС, артериальная гипертензия, атеросклероз), “мягкие” маргарины с низким содержанием транс-жирных кислот (1,0%);
овощи и фрукты – свежие, замороженные, бобовые (горох, фасоль, бобы), молодая кукуруза, консервированные фрукты без сахара;
готовые продукты – щербет, желе, пудинги на основе снятого молока, фруктовое мороженое, цукаты;
орехи – грецкие, миндаль, каштан;
приправы – перец, горчица, специи, уксусный соус;
напитки – чай, черный растворимый кофе (2 чашки в день), безалкогольные напитки.
форум
