Описание. Белоствольное высокое дерево с сердцевидными листьями. Листья и молодые веточки покрыты смолистыми железками, душистые. Мужские и женские цветки в сережках.
Сырье. Для медицинских целей используют почки, листья, березовый сок, деготь.
Используют также березовый гриб (чагу), образуемый фитопатогенным паразитом. Почки березы собирают ранней весной, когда они еще не распустились, набухшие, смолистые.
Листья березы заготавливают в апреле-мае.
Березовый сок собирают ранней весной, в момент сокодвижения. Чагу заготавливают весной и осенью.
Содержание. Почти во всех частях березы, особенно в почках, листьях и соке, содержатся эфирное масло, бетулоретиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, виноградный сахар, витамин С, спирты, фитонциды.
В березовом грибе (чаге) обнаружено пигментное вещество сложного строения, тритерпиноид, алкалоиды, смолы, дубильные вещества (до 17%), минеральные вещества (калийные соединения, йод и марганец).
Основное действие. Диуретическое, желчегонное, бактерицидное, антисептическое, общеукрепляющее.
Применение. Почки березы применяют при отеках сердечного происхождения в качестве мочегонного средства.
Отвары и настойки березовых почек и листьев употребляют при заболеваниях печени, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, - ревматизме, подагре, атеросклерозе, туберкулезе легких, как отхаркивающее при бронхите, трахеите, жаропонижающее при кожных заболеваниях.
Бактерицидные свойства березы используются для лечения трудноизлечимого заболевания печени - лямблиоза (настой березовых листьев 1: 10).
Спиртовая вытяжка почек способствует росту волос. Отваром листьев моют голову для укрепления волос.
Ванны из березовых листьев приносят большое облегчение при суставном ревматизме.
Сок березовый считается кровоочистительным и высоковитаминным средством, назначается при авитаминозах, анемии, туберкулезе, раке матки, простудных заболеваниях, для профилактики кариеса зубов, при венерических заболеваниях.
Показаниями для применения гриба березового (чаги) являются язвенная болезнь, гастрит, злокачественные опухоли в тех случаях, где недопустимы лучевая терапия и хирургическое вмешательство.
Березовый деготь в народной медицине употребляется при ревматизме, женских болезнях, заболеваниях почек.
Приготовление. Настойки березовых почек готовят на 90° спирте в соотношении сырья к извлекателю 1: 5. Назначают по 1 ч. л. или 1 ст. л. на прием как желчегонное и мочегонное средство. Наружно применяют для втираний и компрессов при миозитах, артритах, плохо заживающих язвах, ссадинах, пролежнях.
Отвар березовых почек. Готовят из 10 г на 200 мл воды, кипятят 15 минут, снимают и процеживают через марлю, принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день.
Настой из листьев березы. Свежие листья измельчают, промывают холодной кипяченой водой, воду сливают, заливают снова кипяченой водой температурой 40-50°С, настаивают в течение 3, 5 часа, сливают, выжимают листья, затем настой отстаивают 6 часов, осадок удаляют. Готовый к употреблению настой имеет интенсивный зелено-желтый цвет, слегка горький вкус.
Березовый сок - хороший освежающий напиток, его используют для получения кваса, сиропа, уксуса, вина, при производстве кондитерских изделий, дрожжей, заменяющих мелассу - кормовую патоку. В смеси с мукой пригоден для выпечки лепешек.
Молодые березовые листья - хорошая добавка к первым и вторым блюдам в небольшом количестве вместо культурной зелени (укропа, петрушки, сельдерея и т. д.).
форум
