|
Описание. Любисток лекарственный - растение семейства зонтичных. Стебель крупный, с крупными черешковыми листьями. Нижние листья достигают в длину 0, 5 м, дважды- и триждыперистосложные, верхние значительно меньше. Цветки бледно-желтые, собранные в зонтики. Выращивается на огородах.
Сырье. Сбор листьев производится на первом году. На второй или третий год осенью производится сбор корня.
Содержание. Любисток лекарственный - лекарственное и пряное, растение, содержащее 0,5-2,7% эфирного масла, в состав которого входят лактоновые соединения, органические кислоты, крахмал, сахара, смолы и др. Основное действие. Оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение, препятствует метеоризму. Применение. В народной медицине любисток широко применяется для лечения заболеваний сердца, легких, нервной системы, благотворно действует при заживлении ран, порезов, царапин, обладает противоглистным действием. Любисток обладает очень интенсивным вкусом, поэтому свежие листья следует заваривать в небольшом количестве. Особое значение имеет любисток в диетическом питании. Любисток хорош для приготовления салатов, маринадов, рубленого бараньего и говяжьего мяса. В качестве пряности добавляется в соусы, подливки, супы, к овощам, блюдам из риса, круп, птицы и рыбы.
|
форум
