Использование в пищу ограничено. В северных районах СССР сладкая сочная мягкая белая ткань, находящаяся под кожурой сосны, употребляется в пищу как в сыром виде, так и сухая, в виде толкушки, в смеси с мукой. В пищу в сыром виде употребляют еще не раскрывшиеся мужские соцветия (пыльники) сосны желтого или розового, красного цвета.
Приготовление витаминного напитка
50 г молодой хвои (суточная доза) последнего года прироста растереть, залить 2 стаканами кипяченой воды и настаивать в темном месте 2 часа. Процедить, добавить для вкуса сахар, немного уксуса и пить как витаминное профилактическое средство.
Приготовление соснового меда
1 часть промытых свежесобранных почек залить 2 частями воды. Смесь кипятить на слабом огне в закрытой эмалированной посуде 45-60 минут, отвар процедить. При хранении он засахаривается. Принимать по 1 ст. л. с молоком или чаем при кашле, заболеваниях ротоглотки.
Настой из сосновых почек
1 ст. л. почек залить в термосе 0, 5 л кипятка и настаивать в течение ночи. Употреблять в течение суток в 3-4 приема за 30 минут до еды в теплом виде при водянке, бронхитах, воспалении верхних дыхательных путей, как желчегонное средство.
Варенье из сосновых (еловых) молодых побегов
700 г воды довести до кипения, опустить в нее 1 кг промытых побегов и 20 минут кипятить на медленном огне. Настаивать в течение суток. Затем отжать и процедить. Раствор довести до кипения. Помешивая, всыпать 800 г сахара и прокипятить, пока не растворится сахар (приблизительно 7-10 минут). Средство помогает при простудных заболеваниях, воспалении легких.
|
форум
